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广济曹淑芝:有甲状腺疾病,肉、海鲜、十字花科还能不能吃?

  广济曹淑芝:有甲状腺疾病,肉、海鲜、十字花科还能不能吃?

  甲状腺患者们是不是都有这样的疑惑,面诊完医生,医生都会告诉你,要注意饮食。

  比如甲亢患者,会告诉你含碘的食物不可吃,包括碘盐和海产品海鲜类,辛辣、浓茶、咖啡、烟酒、油炸肥腻的食物。

  对于桥本甲状腺炎患者,医生会说含碘多的食品不应该一次吃得太多,过量的碘有可能诱发甲减。

  对于甲状腺肿块类,医生会建议少吃卷心菜、黄豆、白萝卜、玉米、花生、海产、辛辣刺激性的食物。

  可是,少吃可以吃多少呢?为什么不可以吃辛辣呢?肉和海鲜还能吃吗?十字花科蔬菜都不能吃了吗?那还能吃什么呢?这对于吃货或者喜欢吃肉和海鲜的患者来说,未免也太残酷了!

  那么今天来跟大家说说,甲状腺疾病患者,究竟该如何饮食呢?以上提到的食物到底还能不能吃呢?

  辛辣类

  有不少偏爱吃辣的患者,生活中无辣不欢,这样的患者不免想问,是不是一点辣都不能吃呢?为什么要避免辛辣呢?

  其实呢,除了甲亢患者,其他的患者们都没有必要忌辛辣。广义上的辛辣食物包括辣椒、花椒、芥末、胡椒、葱姜等,其他患者可以正常食用。

  而对于甲亢患者来说,辛辣也并不会加重病情,只是加重病症而已,也就是说会使得甲亢患者不适的症状更加严重,比如本来就失眠,吃辣后更加不容易入睡了。所以对于甲亢患者,如果实在想吃辣,可以适量吃一点也没关系。

  肉类

  肉类含有丰富的蛋白质,对患者恢复健康十分有用,虽然肉类属于发物,理论上会诱发或加重病情,但是还是应该要食用肉类摄取蛋白质,促使身体早日恢复,尤其是术后患者,更应该吃肉让切口早日愈合。

  海鲜

  不过有甲状腺疾病的患者不要吃太多海鲜,特别是甲亢患者。并不是因为海鲜是发物,只是因为含碘量偏高。不过只要不是过量,不要每餐以海食品为主,还是可以适当吃一点的。

  十字花科

  十字花科蔬菜包括花椰菜、甘蓝菜、卷心菜、大白菜、小白菜、青菜、油菜、芥菜、榨菜、大头菜、萝卜、荠菜等。简直涵盖了所有的常见蔬菜!这些蔬菜是不是都不能吃?!如果都不能吃,那也没啥蔬菜可以吃了......

  研究表明,十字花科中的含硫恶唑烷及硫氰酸盐,会和甲状腺竞争碘,从而减少甲状腺对碘的摄取,终减少甲状腺激素的合成,导致甲状腺肿大。

  不过,这种作用只发生在血浆中硫氰酸盐浓度比较高的情况下,相当于短时间内吃进 500~1000 克生的西兰花、萝卜或卷心菜。一般人肯定是做不到的。

  所以,甲状腺病友可以放心吃十字花科蔬菜了,除了以下几类病友:

  地方性甲状腺肿

  这种病本来就是缺碘造成的,十字花科会阻碍甲状腺摄碘,所以这类病人不宜多吃。其实,国家实行食盐加碘政策后,这种病已基本绝迹。

  接受碘 131 治疗前

  部分甲亢、甲癌患者可能需要接受碘 131 治疗,由于十字花科会阻碍甲状腺摄碘,影响碘 131 的治疗效果,所以在接受碘 131 治疗前要少吃十字花科。

  吃十字花科蔬菜时,较好把菜做熟了吃

  有利于减少其中的硫氰酸盐,而保留更多异硫氰酸酯。异硫氰酸酯具有一定的抗氧化、抗肿瘤作用,对身体十分有益。

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